Με μεγάλη θλίψη πληροφορηθήκαμε τον θάνατο του Nick Kossoudji, ο οποίος έφυγε από τη ζωή στις 30 Οκτωβρίου στις ΗΠΑ.
Ο Νικ εγκατέλειψε την πατρίδα του, το Ντέιτον του Οχάιο, το 1972, σε ηλικία μόλις 25 ετών. Αναζητούσε έναν πιο αργό, πιο απλό και ουσιαστικό τρόπο ζωής — μια νέα αρχή μακριά από τον γρήγορο ρυθμό της Αμερικής. Όταν πρωτοπάτησε το πόδι του στην Πάρο, ένιωσε αμέσως πως η αναζήτησή του είχε τελειώσει. Ερωτεύτηκε το νησί από την πρώτη στιγμή, βρίσκοντας εκεί την ηρεμία και τη ζεστασιά που έψαχνε.
Το Μάρτιο του 1977 άνοιξε το Nick’s Hamburgers, το πρώτο εστιατόριο fast food στην Πάρο. Γρήγορα εξελίχθηκε σε σημείο αναφοράς, αγαπητό τόσο σε επισκέπτες όσο και σε ντόπιους. Πολλοί Παριανοί νέοι έκαναν εκεί τα πρώτα τους βήματα στην εστίαση, πριν ανοίξουν αργότερα τις δικές τους επιχειρήσεις.
Την εποχή εκείνη, τα μπιφτέκια ήταν σχεδόν άγνωστα στην τοπική κουλτούρα και η ανεύρεση κάποιων υλικών αποτελούσε καθημερινή πρόκληση. Παρ’ όλα αυτά, τα περίφημα “Big Nik”, “Supernik” και “Organik” κέρδισαν γρήγορα τους θαμώνες. Το κατάστημα παρουσιάστηκε σε ταξιδιωτικούς οδηγούς και άρθρα για το νησί, ενώ ο ίδιος ο Νικ έγινε γνωστός σε όλους ως Hamburger Nick — μια στοργική φιγούρα, πάντα χαμογελαστή, πάντα φιλόξενη, πάντα παρούσα στην τοπική ζωή.
Για δεκαετίες υπήρξε αναπόσπαστο κομμάτι της παριανής κοινότητας, ένας άνθρωπος που με την απλότητά του και τη ζεστή του καρδιά άφησε το δικό του μοναδικό αποτύπωμα.
Στέλνουμε τα θερμά μας συλλυπητήρια στην οικογένειά του και στους πολλούς φίλους του στην Πάρο, στις ΗΠΑ και σε όλο τον κόσμο.
Μίση, Nick. Θα λείψεις σε όλους μας.
ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου